镇江丹和醋业有限公司是丹玉集团的骨干企业，创建于于1981年，其前身为国营镇江珥陵香醋厂，从建厂伊始，我们几十年如一日恪守镇江醋纯正的酿造工艺，传承镇江香醋的文化精髓，以艺术家的思维精心雕琢自己的每一件产品。
通过数十载的不懈努力，“丹玉”香醋依靠扎实的技术功底，浓郁的地方特色，迅速传遍26个省市自治区，并于1988年获得商业部优质产品称号，首届食品博览会银奖，为此，当时的人民共和国商业部胡平部长专程到场祝贺。在领导的亲切关怀和消费者的热心支持下，我们再接再厉，于1994年再获食品博览会金奖，并成为微生物学会酿造分会会员，在镇江市率先取得镇江香（陈）醋地理标志使用权，2006年“丹玉”牌商标被授予江苏省着名商标。
2003年公司再次扩展规模，新增投资2500万元，征地60亩，年扩大产能20000吨，企业的管理与质量同时跃上新台阶，率先通过HACCP认证，并优先取得外贸自营出口权。
我们郑重向消费者承诺，我们永远不会让一滴醋精（冰醋酸）流入我们的车间，我们会将“质量立本，品牌传世”的理念牢植于每位“丹和”人的心中，使名闻的“镇江香醋”文化在丹和得到发扬光大。